Croquettes de pommes de terre aux crevettes
Croquettes de pommes de terre aux crevettes
CROQUETTES DE POMMES DE TERRE AUX CREVETTES
Exceptio Original
Savourez des croquettes croustillantes et crémeuses, garnies de crevettes et de fromage fondu Exceptio Original. Faciles à préparer, ces petites bouchées sont idéales pour un apéritif gourmand ou un repas léger, alliant la douceur des pommes de terre à la richesse des crevettes et du fromage fondu.
Ingrédients :
200g de pommes de terre.
100g de crevettes (décortiquées et hachées)
1 cuillère à soupe de beurre.
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
60 g ( 4 portions) fromage fondu exceptio original portion
50 g de farine
2 œufs
100 g de chapelure
Huile végétale pour la friture
Sel et poivre selon le goût
persil haché
Préparation :
- Cuire les pommes de terre :
Pelez les pommes de terre et les cuire dans une casserole d’eau salée pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égoutter, puis écraser en purée.
Ajouter le beurre, le persil, le sel et le poivre, puis bien mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
Laissez refroidir. - Préparer la farce aux crevettes :
Chauffer le beurre et l’huile d’olive dans une poêle.
Ajoutez les crevettes hachées et les faire revenir jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Laisser tiédir. - Préparer les croquettes :
Prélever une portion de purée de pommes de terre, former une boule ou une forme allongée.
Creuser légèrement le centre et y insérer une petite quantité de farce aux crevettes et un morceau de fromage fondu.
Refermer et façonner la croquette pour bien emprisonner la garniture. - Paner les croquettes :
Battre l’œuf dans un bol.
Rouler chaque croquette dans la farine, puis la tremper dans l’œuf battu et enfin l’enrober de chapelure. - Frire les croquettes :
Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle profonde à feu moyen.
Plongez les croquettes dans l’huile chaude et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes (environ 3-4 minutes par côté). - Servir :
Égoutter les croquettes sur du papier absorbant
Déguster chaud, accompagné d’une sauce au choix.
Fromage fondu à tartiner Exceptio Original
Un mélange savoureux de trois fromages – Cheddar, Emmental et Edam – offrant une texture fondante idéale pour une expérience de tartinage parfaite, avec un goût équilibré et une richesse de saveurs.
