Mac & cheese
Un classique indémodable et savoureux, le Mac & Cheese est le plat réconfortant par excellence. Cette recette combine des pâtes macaroni avec une sauce crémeuse au fromage fondu Exceptio au Cheddar, offrant une expérience gourmande et pleine de saveurs. Parfait pour un dîner copieux ou un déjeuner en famille.
Ingrédients :
1 oignon haché
1 gousse d’ail hachée
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 c. à café de paprika
1/2 c. à café d’origan
Sel, poivre (selon goût)
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de farine
250 ml de crème fraîche
120 g (8portion) fromage fondu exceptio au cheddar portion
200g Pâtes macaroni
Mozzarella râpée pour servir
Préparation :
- Cuire les pâtes : Faites cuire les pâtes macaroni dans de l’eau bouillante salée, égouttez-les et réservez.
- Préparer la sauce : Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une casserole. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez le concentré de tomate, mélangez bien.
- Faire la béchamel : Incorporez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse. Versez progressivement la crème fraîche tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
- Ajouter le fromage : Ajoutez 120 g (8portion) fromage fondu exceptio au cheddar portion, mélangez jusqu’à obtenir une sauce crémeuse et homogène. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika et de l’origan.
- Assembler : Incorporez les pâtes cuites à la sauce et mélangez bien. Versez le tout dans un plat allant au four, puis saupoudrez de mozzarella râpée.
- Gratiner : Faites gratiner au four à 180°C jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Servir : Servez chaud et dégustez
Fromage fondu à tartiner Exceptio au Cheddar
Le goût authentique et intense du Cheddar, dans une texture fondante à tartiner, qui ravira les amateurs de fromages forts.
