Gratin de pommes de terre avec viande hachée
Gratin de pommes de terre avec viande hachée
GRATIN DE POMMES DE TERRE AVEC VIANDE HACHEE
Exceptio à l’emmental
Savourez ce gratin réconfortant où la douceur de la purée de pommes de terre se marie à la richesse de la viande hachée, le tout sublimé par la fondance du fromage fondu Exceptio à l’Emmental. Un plat généreux, parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Ingrédients :
1.Pour la purée de pommes de terre :
600g de pommes de terre
30 g de beurre
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
120 g ( 8 portions ) fromage fondu exceptio à l’emmental portion
Sel et poivre, selon le goût
2.Pour la garniture à la viande :
250 g de viande hachée
1 oignon, émincé
100 g de champignons frais, coupés en tranches
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, selon le goût
3.Pour le gratin :
100 g de mozzarella râpée
1 cuillère à soupe de persil frais ciselé (pour la finition)
Préparation :
- Préparer les pommes de terre :
Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau salée pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égoutter, puis écraser les pommes de terre pour en faire une purée. Ajouter le beurre, un peu d’huile d’olive, du fromage fondu et du sel au goût. Mélanger bien jusqu’à ce que la purée soit lisse et crémeuse. - Cuire la viande hachée :
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et du beurre. Ajouter l’oignon émincé. Faites revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajouter la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Incorporer les champignons frais et faites cuire encore quelques minutes. Assaisonner avec du sel, du poivre et du persil frais. - Monter le gratin :
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans un plat à gratin, répartir une première couche de purée de pommes de terre.
Ajouter la préparation à la viande hachée et aux champignons.
Recouvrir d’une seconde couche de purée de pommes de terre.
Parsemer généreusement de mozzarella râpée pour une belle croûte gratinée. - Cuisson du gratin :
Enfourner pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le fromage soit fondu. - Servir :
Sortir le gratin du four, laissez-le reposer quelques minutes avant de servir chaud.
Fromage fondu à tartiner Exceptio à l’emmental
L’Emmental dans une texture fondante et facile à tartiner, offrant un goût fruité et subtil pour un plaisir raffiné.
